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異麥芽酮糖生產廠家 異麥芽酮糖價格 食品級異麥芽酮糖
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產品/服務: 瀏覽次數:521異麥芽酮糖 
型 號: 食品級 
規(guī) 格: 25*1 
品 牌: 松冠 
單 價: 25.00元/公斤 
起訂量: 25 公斤 
供貨總量: 50000000 公斤
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 1 天內發(fā)貨
更新日期: 2017-05-14  有效期至:長期有效
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產品屬性
 產品型號:  食品級
 產品規(guī)格:  25*1
 產品品牌:  松冠
產品優(yōu)勢
白色結晶,無臭、味甜、甜度約為蔗糖的42%,甜味純正,與蔗糖基本相同,無不良后味,熔點122~124℃,比旋光度〔α〕20D97.2°,耐酸,耐熱,不易水解(20%溶液在pH2.0時100℃加熱60min仍不分解,蔗糖在同樣條件下可全部水解)熱穩(wěn)定性比蔗糖低,有還原法,易溶于水,在水中的溶解度比蔗糖低20℃時為38.4%,40℃時為78.2%,60℃為133.7%,其水溶液的黏度亦比同等濃度的蔗糖略低。本品在腸道內可被酶解,由機體吸收利用。對血糖值影響不大,不致齲齒。 用途 甜味劑
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產品簡介

南京松冠生物科技有限公司:為你提供異麥芽酮糖的使用范圍

異麥芽酮糖是一種低甜之甜味劑,有非常好的口感,可應用于糖果、低甜飲料及食品中。它可以單獨使用或與蔗糖一起使用。它也有非常好的遮蔽異味效果。例如:DHA的魚油味、蔬果汁的異味和豆奶的豆腥味等都有很好的效果。

因擔心血糖升高而不敢吃糖,一直是眾多糖尿病患者“甜蜜的憂愁”。大連工業(yè)大學獲得一個好消息:該校生物工程學院院長--李憲臻教授負責完成的“克氏桿菌生物轉化蔗糖生產異麥芽酮糖的研究”,已經解決了糖尿病患者的“吃糖難”。據悉,這項具有自主知識產權的技術填補了國內空白,打破了發(fā)達國家對該技術長達20多年的壟斷。
據統計,目前我國糖尿病患病人群居第二,有近6000萬人。上世紀80年代,發(fā)達國家已經擁有異麥芽酮糖的生產技術。這種糖味道比普通糖更甜,而糖尿病患者食用后并不會引起血糖升高。以往我國使用的異麥芽酮糖全部靠進口,價格一般在2.5萬元/噸,因價格高昂只有極少數糖尿病患者有能力食用。
異麥芽酮糖好處多多,其中一個關鍵技術是“蔗糖異構酶的生成”。從2000年開始,李憲臻教授的課題組建立。經過近7年的攻關,終于從克氏桿菌中轉化出了“蔗糖異構酶”。經相關專家鑒定,李教授這項技術與國際先進國家相比降低成本約30%,“已達到國際水平”。
糖尿病患者為何可以食用異麥芽酮糖?李憲臻說,普通的糖從進入口腔開始就能夠被人體迅速吸收,而異麥芽酮糖在進入口腔后,唾液并不能將其水解,只有到達腸內以后,才能經腸內微生物緩慢分解。由于分解十分緩慢,所以使人體對糖的吸收和利用達到了平衡,不會使血糖濃度提高?!斑@種糖還能刺激腸道內有益菌群的生長和繁殖,優(yōu)化人體的消化系統。


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